Gastronomía

Sistematizar la formación de Licenciados en Gastronomía, que mediante la aprehensión de conocimientos y el perfeccionamiento de habilidades cognitivas, desarrollen competencias profesionales en el ámbito de la cultura culinaria para intervenir en la administración, operación, creación e innovación de unidades de alimentos y bebidas; participando activamente en las áreas de almacén, cocina, planeación y diseño de productos, servicios y eventos, así como de atención al cliente, con alto sentido ético orientado por la responsabilidad social.

"Con la finalidad de incorporarse exitosamente a los procesos académicos, el estudiante de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Interamericana para el Desarrollo (UNID), contará con saberes logrados mediante sus estudios de Educación Media Superior, a saber: Conocimientos sobre: Aritmética, Álgebra, Probabilidad y Estadística Estructura del idioma español, incluyendo categorías gramaticales, reglas ortográficas, relaciones semánticas y lógica textual Métodos y técnicas para la investigación documental y el procesamiento de información Habilidades para: Comprender textos escritos Ejecutar creativamente el pensamiento analítico, reflexivo, crítico y divergente Planificar la realización de tareas Solucionar problemas y tomar decisiones Comunicar y expresar sus ideas con claridad, en forma oral y escrita. Emplear las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) como herramientas para la investigación, la colaboración y el autoaprendizaje Administrar y autorregular su tiempo y recursos para el aprendizaje Reforzar su aprendizaje en el uso de apoyos didácticos Aptitudes: Manejo de plataformas y herramientas sociales digitales y nuevas tecnologías Capacidad de comunicación Disposición para el estudio independiente y el aprendizaje autónomo Disposición para el trabajo colaborativo • Capacidad de organización Creatividad Proactividad